Устричный соус - один из лучших соусов в японской кухне. В прежние времена его изготавливали только из устриц, воды и соли. Сейчас в соус добавляется карамель, кукрузный крахмал и загустители, чтобы улучшить его цвет и вид.
Устричный соус обладает темно коричневым цветом, специфическим запахом и чуть сладковато-соленым вкусом.
Основное преимущество устричного соуса - его универсальность. Он подходит к абсолютно любому блюду, улучшая его вкус. Обычно подается к рыбным, мясным и овощным блюдам.
Состав: лимонная кислота, вода, экстаркт устриц, денатурированный крахмал, соль