Нори - сушеные, тонкие, как листы бумаги, листья небольшой оранжево-коричневой, морской водоросли асакуса-нори из рода Porphyra (порфиры).
В японской кухне нори
чаще всего используют для изготовления суши. Вкус и качество листов
нори зависит от их цвета. Темные и блестящие нори вкуснее, чем более
дешевые - красные нори.
Сегодня вы можете купить Нори и даже точнее купить Яки-нори (Yaki Nori), то есть уже прожаренные листы нори, готовые к употреблению, но если подержать листочки еще пару секунд над открытым огнем - они станут только вкуснее.
В разделе рецепты Вы сможете узнать, как правильно заворачивать роллы, используя водоросли нори, а также, как готовить темаки-суши.
Сушеные водоросли Нори Голд (Nori Gold) используют для приготовления:
Суши с угрем (унаги суши)
Темаки суши
Ролл с тунцом
Ролл с огурцом
Cуши с омлетом
Cуши с редькой
Cуши "Зеленая Тобико"
Cуши с тобико
Cуши с салатом Чука
