Кунжутное масло добывается из семян кунжута. Это очень ценный продукт питания, который оказывает благоприятное воздействие на здоровье человека и нормализует обмен веществ. При истощении кунжутное масло способствует росту мышц, при ожирении - похудению. Кунжутное масло укрепляет тело и является одним из основных средств, использующихся в Аюрведе.
Острое кунжутное масло с добавлением красного перца чили используется для приготовления соусов, салатов и горячих блюд. Также используется для обжарки пельменей гёдза, для придания им остроты и аромата.