Грибы Намеко (Nameko) - японский вариант рыжиков или опят.
Намеко — единственный вид грибов, который за пределами Японии встречается только в консервированном виде. Свежие намеко очень быстро портятся, поэтому их засаливают. Можно купить грибы Намеко в жестяных или стеклянных банках.
Чаще всего намеко добавляют в мисо-суп, где в сочетании с сыром тофу, грибы придают супу наилучший вкус. Также намеко добавляют в различные закуски.
Обратите внимание, что в интернет-магазине продуктов для суши "Фудзи-СПб" маринованные грибы намеко продаются уже полностью готовыми к употреблению. Грибы намеко из уже открытой банки следует использовать немедленно.
